Sveikai/skaniai maitintis daug nekainuoja

Sugalvojau naują iššūkį!!!

Nuėjau į turgų ir kaip reikiant ten pašėlau. Išleidau vos 10 EUR už kuriuos nusipirkau tai, ką matote nuotraukoje: avižų dribsnių, saulėgrąžų, moliūgų sėklų, čili pipirų, džiovintų abrikosų ir razinų, papriką, pomidorų, petražolių, žirnių, cukiniją, agurką, svogūnų laiškų, raudonų svogūnų, imbiero šaknį, grybų, saldžių ir paprastų bulvių, geltonų morkų (+ keli žuvies gabaliukus, kurių nuotraukoje nesimato).

Kadangi noriu įrodyti, kad skaniai ir sveikai maitintis yra lengva ir pigu, iš šių produktų pagaminau net 10 patiekalų:)

PUSRYČIAI:

Mega ryto košė//

Avižų dribsius puoduke užpilk vandeniu (kol bus apsemtos) ir palauk kol užvirs. Įdėk razinas, susmulkintus džiovintus abrikosus ir virk 2-3min. Palik košę su dangčiu, kol vanduo bus beveik išnykęs (dabar gali įdėti gabaliuką kokoso arba paprasto sviesto). Prieš patiekiant ant košės užbarstyk kepintų saulėgrąžų ir moliūgų sėklų bei medaus.

Energijos pakaks iki pat vakarienės, pamatysi:)

SALOTOS:

Absoliučiai neriebios ir beprotiškai aistringos keptų pomidorų salotos//

Supjaustai svogūniuką, žirnius, papriką, agurką ir dedi į lėkštę. Stambiais apskritimais supjaustai pomidorą ir dedi jį į įkaitintą keptuvę (aliejaus nereikia), skrudini abi puses po 2min (arba kol gražiai parus). Dedi pomidorus ant supjaustytų daržovių, apšlakstai viską citrinos sultimis, druska, pipirais ir smulkintomis petražolėmis.

Nepatikėsi, kaip stipriai pasikeičia pomidoro skonis, po to kai jį paskrudini. Liksi nustebęs/-usi:)

Žalios salotos//

Supjaustome viską, ką matome nuotraukoje: cukiniją, agurką (nuluptą), raudoną svogūną, petražoles, svogūno laiškus, likusius žirnius (jei šaldytuve turi dar žalių daržovių, įpjaustyk ir jas, pvz: saliero stiebus, papriką). Salotas pagardink citrinos sultimis, pipiru, druska ir aliejumi.

Tiks kaip užkandis arba garnyras:)

Raudonos salotos//

Smulkiai supjaustyk čili pipirą, raudoną svogūną, petražoles. Šiek tiek didesniais gabaliukais supjaustyk papriką ir prisirpusį pomidorą. Sumaišyk daržoves, pagardink jas druska, pipirais ir aliejumi.

Tokią lėkštę sukirtus būnu soti, bet jei neužtenka, šalia gali duonikės pasiskrudinti arba mėsos išsikepti:) žodžiu - kaip tik pats/-i geidi!

Karštos daržovių salotos//

Supjaustyk raudoną svogūną, čili pipiro puselę, svogūno laiškus, kelias žirnių luobeles, cukiniją ir didelį pievagrybį. Įkaitink keptuvę su šlakeliu aliejaus ir pirmiausia porą minučių pakepk svogūnus (abu) su čili pipiru. Vėliau įdėk pievagrybius, o po poros minučių ir likusias daržoves. Pakaitink minutę, pagardink druska, pipirais ir lėk valgyti:)

Tiks kaip atskiras patiekalas, arba garnyras prie mėsos

SRIUBOS:

Kreminė bulvienė su kepintais pievagrybiais//

Nuskusk pastarnoką ir bulves, susmulkink juos kartu su pievagrybiu, svogūnu ir petražolėmis. Įkaitink nedidelį puodą su šaukštu aliejaus, suberk į jį svogūnus, paskrudink 2-3min, po to suberk pastarnoką, bulves, išmaišyk, užpilk vendeniu (kad būtų apsemta, bet ne daugiau) ir virk kol daržovės suminkštės. Kol sriuba verda - įkaitink keptuvę su šlakeliu aliejaus ir apskrudink pievagrybius iš abiejų pusių. Kai jie gražiai pagels, nusausink juos ant popierinio rankšluoščio. Sriubą sutrink su elektronine trintuve, prieš patiekiant ją pagardink grybais ir žolelėmis.

***Druskos žiupsnį dėjau tik prieš pat valgant:) nors ir be jos čia puikiai viskas ėjosi.

Dar viena sriuba//

Smulkiai supjaustyk daržoves kaip parodyta nuotraukose. Įkaitink puodą su šaukštu aliejaus, pirmiausia porą minučių paskrudink raudoną svogūną, imbierą ir čili. Tada suberk paprikas, pastarnoką, bulves ir cukiniją, užberk druskos ir užpilk vandeniu, kad daržovės būtų pilnai apsemtos. Sriubą virk, kol bulvės ir pastarnokai bus minkšti, tada sutrink ją su elektronine trintuve. Patiek su svogūnų laiškas, petražolėmis ir kepintomis moliūgų sėklomis

KARŠTI PATIEKALAI:

Žuvis su daržovėmis//

Pilkos spalvos nevisada reiškia blyškų skonį! Pasirinktą žuvį marinuokite su petražolėmis, čili pipiru, imbieru, druska, pipirais ir šlakeliu aliejaus. Toliau, išvirk 2 saldžiąsias bulves ir 1 pastarnoką, susismulkink raudonąjį svogūną su cukinija ir trumpai paskrudink juos keptuvėje su šaukšteliu aliejaus, druska ir pipirais. Marinuotą žuvį kepk gerai įkaitintoje keptuvėje su šaukšteliu aliejaus ir šaukšteliu sviesto. Prieš patiekiant apšlakstyk žuvį citrinos cultimis ir petražolėmis.

Porcija nemaža, bet pietūs turi būti sotūs! Jei per daug - dalinkis.

Aštrių daržovių džiazas//

Bulvytes išvirk, susmulkink čili pipirą, cukiniją, papriką, svogūną, pievagrybį, petražoles ir svogūno laiškus. Įkaitink keptuvę su šaukštu aliejaus, pirma apskrudink čili pipirą su svogūnu, kol šis gražiai pagels. Tada dėk pievagrybius, taip pat luktelk kol parus. Pačioje pabaigoje suberk cukiniją, papriką ir pusę supjaustytų žolelių. Pagardink druska, pipirais, paskrudink 2-3min ir suberk išvirtas ir per pusę perpjautas bulves. Prieš patiekiant užberk likusią dalį žolelių.

Būk atsargus/-i su čili, man pakliuvo rimtesnis, tai po pietų net prigult teko, mat ne tik burna užkaito, bet visas kūnasxD

Keptos bulvės//

Keliaudama Portugalijoje labai pasiilgau tokio tikro/rimto lietuviško kaimo maisto:) iš likusių produktų norėjau gaminti bulvių piure, bet papildomai sviesto reiktų, tai nusprendžiau priminti tau klasiką, kuriai vietos namuose gali rasti kiekvienas! Supjaustyk svogūnus, paprastas ir saldžiąsias bulves, petražoles. Įkaitink keptuvę su pora šaukštų aliejaus, pirmiausiai apskrudink svogūną, tada suberk bulves. Aš visada jas gražiai paskirstau, sumažinu ugnį (pvz. jei max yra 9, tai iki 6), uždengiu dangtį ir palieku bulves skrusti 7-9min. Tada apverčiu jas, vėl uždengiu, duodu tiek pat laiko ir štai bulvės jau iškeptos ir apskrudusios:) Prieš patiekiant pabarstyk bulves druska ir petražolėmis.