Veganiški triufeliai su lazdyno riešutais

Kūčių vakaras. Sėdžiu prie virtuvinio stalo, ką tik baigusi žiūrėti “The office” serialą, mąstanti apie tai, ką valgysiu kai pagaliau baigsis mano vaisių dieta. Pusę mano parašyto teksto ką tik ištrynė Folga, moters, su kuria gyvenu šuo. Nuotaika slogi, bet žinau, kad šventėms praėjus susimąstymai dings ir jų čia nė kvapo neliks.

Vakar išbandžiau pagaminti veganiškus saldainius, kurių receptą radau kitame puikiame maisto tinklaraštyje Faring Well ( http://faring-well.com/chocolate-hazelnut-tootsie-roll-bites/ ) ir noriu su tavimi pasidalinti truputį pa’pimp’inta jų versija

Skanėstai be jokio pridėtinio cukraus, lengvai formuojami ir šaldytuve gali laukti savo eilės net dvi savaites. Puikus pasirinkimas, kai turi ne daug laiko ir neturi orkaitės//

Norint padaryti ~40 saldainiukų tau reikės:

- 2 stiklinių lazdyno riešutų

- 2 stiklinių avižų dribsnių

- 5 kakavos miltelių

- 1/2 arb.šaukšt. cinamono

- 2 stiklinių džiovintų datulių

- 1 stiklinės džiovintų figų

- 1 arb.šaukšt. medaus

* Aš naudojau mažą stiklinę, bet jeg nori daugiau saldainiukų - naudok didesnę

Visu pirma, tau reikės paskrudinti lazdyno riešutus įkaitintoje keptuvėje ir nulupti nuo jų luobeles (tai turėtų užtrukti ~5min, prižiūrėk, kad riešutai nepriskrustų)

Suberk riešutus, avižas, kakavos miltelius ir cinamoną į virtuvinį kombainą

Malk juos kol gausi rupius kakavinius miltus

Pridėk džiovintus vaisius ir medų, įjunk kombainą

Leisk ingredientams maltis, kol masė pradės pati lipti į vieną gumulą. Jei taip nenutinka - pridėk dar po vieną džiovintą vaisių tol, kol masė atrodys taip: