Tiramisu be kiaušinių
Itališki patiekalai ir desertai yra mano favoritai, tačiau kartais sukčiauju ir tradicinių receptų nenaudoju, mat supaprastinti variantai visada buvo mano prioritetas.
Vienaip ar kitaip, tikiu, kad skonis nuo to nenukenčia, o jeigu dar kaštus ir gaminimo laiką sumažinti galime, tai kodėl gi to nepadarius?
Tiramisu orginaliai yra gaminamas su kiaušinio tryniais, aš išmečiau juos lauk ir gavosi tikrai puikus desertas, kviečiu išbandyti!
Tau prireiks šių produktų:
- 300g sausainių "damų piršteliai"
- 200g riebios plakamos grietinėlės
- 200g maskarponės sūrio
- 2 šaukštų cukraus pudros
- stiklinės stiprios kavos
+ kakavos miltelių ir uogyčių papuošimui
Iš šių išvardytų produktų pasidarysite 6 nedidelius Tiramisu indelius
Visu pirma, užsiplikome kavą ir supilame ją į lėkštę, kurioje bus patogu mirkyti sausainius.
Palaukiame, kol kava atvės:
Kol kava vėsta - pasiruošk kremą:
1) Iš pradžių išplak grietinėlę
2) Sudėk į ją maskarponės sūrį ir cukraus pudrą:
3) Vėl viską gerai sumaišyk (geriausia su mikseriu):
Taigi, kremas paruoštas, kimbame į sluoksniavimo darbus:
"Damų pirštelius" laužiame per pusę, kad jie pamirkyti tilptų į indelius.
*Jeigu nusprendėte daryti ne kelis mažus, o vieną didelį Tiramisu, tokiu atveju, sausainių laužyti nereikia.
Pamirkome kiekvieną sausainį į kavą (1-2s) ir išklojame jais indelių dugną
Tada dedame po rimtą šaukštą kremo ant sausainių ir gražiai jį išlyginame:
Darome dar vieną sluoksnį: kavoje pamirkyti sausainiai ir kremas. Pabaigus, uždengiame desertus maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą bent valandžiukei (geriausia, žinoma, būtų per naktį)
That's it! Prieš patiekiant jokiais būdais nepamirškite kakavos užbarstyti, o jei dar ir uogų turite - išvis rokenrolas:))
Tikiu, kad paprasta, bet ne prasta. Būk toks ir tu. Paprastumas ir begalybė// Minde, likėjimai!!!