Mascarponės pyragas su juodaisiais serbentais
Eiiiii, vaikyti, nebežinau kur dėtis, kaip tilpti savame kūne, kai ima ir pavyksta kažkas, kas gimsta galvoje. Šitą pyragą susapnavau. Kiekvieną jo ingredientą ir tikslius jų kiekius.
Patinka man tokie sapnai//
Taigi, ilgai į vatą nevyniosiu šį kartą... kraujuojančio ir meile kvepiančio pyrago receptas apačioje:)
Pagrindui reikės:
- 180g "Oreo" (arba "Neo" padelkų iš Lidl, arba bet kokių kitų kakavinių sausainių)
- 50 g tirpdyto sviesto
Taigi, taigi, šiuos sausainukus reikia atskirti vieną nuo kito ir baltą viduriuką galite staigiai suvalgyti arba dėti į įdarą, jis ten tikrai neprapuls:)
Atskirtus sausainius sublendink iki trupinių ir sumaišius su tirpdytu sviestu išklok jais kepimo skardą (geriausia rinktis tokią kepimo formą, kurios kraštus galima nuimti atskirai nuo dugno), dėk skardą su sausainiais į kamerą ir pradėk daryti įdarą.
Įdarui reikės:
- 150-180g lydyto sūrelio ( priklauso nuo to kokios firmos pirksite, galite dėti ir daugiau, ir mažiau, skonis ir konsistencija stipriai nepakis)
- 250g Maskarponės sūrio
- 2 kiaušinio trynių
- 2 šaukštų cukraus
- 2 šaukštų grietinės (kuo riebesnė, tuo skaniau)
- Kupinos saujos šaldytų juodųjų serbentų (galite išvis nedėti, arba dėti tris kartus daugiau, viskas priklauso nuo norų) (beje, galite dėti ne tik serbentus, gali pyragą skaninti avietėmis, braškėmis, mėlynėmis, granatais ar mangais, ką tik rasi ir ką tik sugalvosi)
Eiga elementari - visus ingredienus (išskyrus uogas) dedi į indą ir sumaišai iki vientisos masės:
Tada suberi uogas, su mentele lėtai ir švelniai sumaišai, kad visas pyragas nenusidažytų uogų spalva (arba kaip tik maišai taip įnirtingai, kad viskas nusispalvintų purpuriniais atspalviais:))) ir pili masę ant skardoje esančių kakavinių sausainių:
Įdarą išlygink ir pyragą palik skrusti orkaitėje įkaitintoje iki 180C, 20min:
Kai laikas baigsis, orkaitę palik pravirą ir leisk pyragui atvėsti, tada pyragą perkelk į šaldytuvą bent valandai, o jei turi kantrybės geriausiai būtų jį palikti ten per naktį:)
Gražuolis bus pailsėjęs po pirties ir gerokai sutvirtėjęs!
Beje, jei valgančiųjų bus daug, visus kiekius padvigubink ir gausis žymiai didesnis pyragas, gali įdaro kiekius net patrigubinti, tada jau visas tortas gausis, tik nepamiršk, kad atitinkamai ir daug ilgiau laukti reikės prie orkaitės ir šaldytuvo durelių:(
Jei kiekius padidini, kepk pyragą bent 50min (iškepęs pyragas, ties viduriu turi būti ne visai tvirtas, tarsi drebučiai, taip, kad nelauk ir neskrudink pyrago, kol jis sukietės iki akmens lygio)
Šiam kartui patarimų tiek, būk sveikas/-a ir iki greito!