Grikiai
Ne tik grikiai, bet ir visos kitos kruopos mano namuose yra labai svarbios ir dažnai vartojamos. Kaip ir kiekviena kita namų šeimininkė, turiu pilną stalčių prikrautą manų, avižų, miežių, lešių, žirnių, kukurūzų, sorų ir perlinių kruopų.
Vienaip ar kitaip, grikiai yra mano favoritai ir trumpai noriu papasakoti ką su jais galima nuveikti:
- salotas su atvėsintais grikiais, rukola, burokėliais ir feta;
- grikių kotletėlius su šviežiomis daržovėmis;
- grikių miltų lietinius;
- įvairius troškinius;
- įvairias daržovių ar mėsos sriubas su grikiais;
- pyragus ir kišus;
Žodžiu, kruopos vienos, pasirinkimų ką su jomis nuveikti - daugybė.
Trumpai apie tai, kaip mano akimis greičiausia ir skaniausia išvirti grikius:
suberk norimą kiekį grikių į puoduką, užpilk juos verdančiu vandeniu, kad pilnai apsemtų ir dar ~1cm būtų virš jų, kaitink iki kol užvirs, įberk druskos, išjunk kaitrą ir palik brinkti ~10min. That's it:) grikiai paruošti!
O dabar apie geriausią visų laikų grikių košę, kurios ryte užkandęs kitą sykį norėsi valgyti tik vakare:
(1 mega porcija)
- pusė stiklinės jau išvirtų ir atvėsusių grikių;
- 1 nedidelis virtas burokėlis;
- 2 saulėje džiovinti pomidorai;
- šaukštelis kaparėlio uogų;
- 3 nedideli, prinokę ir kvepiantys pomidorai;
- pusė balto svogūno ir skiltelė česnako;
- žiupsnis druskos ir pipiro;
- 1/4 prinokusio avokado;
- 30g fetos sūrio (nebūtina) ;
- žiupsnis lukštentų kanapių sėklų (nebūtina) ;
Taigi, visus ingredientus smulkiai supjaustyk, įkaitink keptuvę ir dėk į ją svogūną su česnaku, tada burokėlius, kaparėlius, saulėje džiovintus pomidorus, leisk jiems minutę paskrusti:)
Po to suberk susmulkintus šviežius pomidorus, druską, pipirus ir po minutės išjunk kaitrą.
Toje pačioje keptuvėje sumaišyk apskrudintas daržoves su jau paruoštais grikiais ir dėk į lėkštę kartu su avokadais ir fetos sūriu:
Jei nori dar pagardink košę/salotas/mišrainę su lukštentomis kanapių sėklomis ir sėsk prie stalo//
Šis reikalas tinkamas tiek pusryčiams, tiek pietums:)
Nesibodėk valgyti kruopas, iki!