Lašišos tartaras
Šiandien šventėme, beveik prieš mėnesį praėjusį, mano mylimos sesės gimtadienį ir šiai šventei pasirinkome Žvėryne esančią kavinę "Panama". Nors padavėjas nelabai leido fotografuoti, porą kadrų padariau// tikrai jauki vietelė
Būtent Akvilė mane ir išmokė kaip reikia daryti tartarą, mat atsukus laiką bent metais atgal, pastarojo aš net ragavusi nebuvau:) dabar, tai vienas mėgstamiausių mano užkandžių!
Maniškis tartaras pa'pimp'intas saulėje džiovintais pomidorais ir kepintomis sezamo sėklomis, nepaisant to - produktai tradiciniai:
Kaip, matyt, jau supratai tau reikia smulkiai susipjaustyti pusę raudonojo svogūno, 2 saulėje džiovintus pomidorus, ~250g lašišos filė ir porą svogūnų laiškų (kuo smulkiau, tuo geriau!) Šiuos ingredientus sumaišyk su kaparėliais, šaukšteliu sezamo sėklų, druska, baltaisiais pipirais, šlakeliu aliejaus ir citrinos sultimis.
Tartaras paruoštas// dėk jį į šaldytuvą bent valandžiukei, kad visi skoniai "suartėtų", pasiskrudink duonytės, įtrink ją česnako skiltele ir dar rukolos stverk jei turi.
P. S. Jei ir tu esi tas, kuris stengiasi kuo daugiau sutaupyti - nepamiršk, kad Rimi parduotuvėje pirmadieniais vyksta žuvies turgus, šiom dienom jie turi atsivežę daug šviežios žuvies ir taiko jai nuolaidą/ būk protingas/ čiau!
