vegetariškas karis
Kol vis dar laukiu naujų darbų pradžios, galvoje ūžia štuka minčių apie keliones ir patirtis. Apie tas, kurios jau sukauptos mano bagaže ir apie tas, kurias dar tik žadu susikrauti//
Noras pamatyti, užuosti, pajausti ir išgirsti matyt susiformavo kai buvau dar visai mažytė. Pamenu, kai tėtis, čia, gimtinėje, aprodydavo savo žemes, kuriose braidžiodavom per pelkes, rinkdavom grybus, žvejodavome ir žaisdavome. Pamenu, kai sėdome į namą ant ratų ir varėm per visą Europą. Pamenu, kai apsupti Norvegijos fiordų, kailinėje palapinėje valgėme banginieną, ryklieną bei stirnieną ir ką tik iš krosnies ištrauktas bandeles. Pamenu dar šimtus dalykų, kurie glosto širdį ir kasdien man sako: blemba, Vita, dabar dirbk dirbk dirbk, užsitarnauk šustros moters vardą ir tada varyk keliauti!!!
Taigi, kol dar vardas neužtarnautas, Indijos skoniais ir kvapais teks pasimėgauti Pavilnyje.
Poną "karį" pamėgau valgyti gyvendama dar Olandijoje ir, toli gražu, negaliu pasigirti mokanti daryti tikrąjį, autentišką patiekalą. Beeeet šis variantas yra toks kaip ir visi kiti mano patiekalai: greitas ir paprastas.
Aš naudojau:
- 1 nedidelį svogūną;
- pusę vidutinio dydžio cukinijos;
- pusę didelės paprikos (spalva nesvarbi);
- 2 cm dydžio imbiero gabaliuką;
- 5 didelius pievagrybius;
- pusę stiklinės kokoso pieno;
- pusę šaukštelio kario;
- maišą špinatų;
Tadadadam. Susipjaustyk daržovėles: svogūnus ir grybus pusžiedžiais, cukiniją ir papriką kubeliais, imbierą pačiais mažiausiais pasaulyje gabaliukais, gali net sutarkuot.
Įkaitiname keptuvę su trupučiu aliejaus, dedame kepti svogūną su imbieru, po 2min dedame kepti papriką ir cukiniją, viską kepame ant didžiausios kaitros, kad viskas apskrustų. Po poros minučių dedame grybus ir špinatus, viską maišome, skrudiname. Tada beriame karį, pamaišome, pilame kokoso pieną, leidžiame jam paburbuliuoti, pagaruoti ir viskas.
Troškinį valgyk su basmati ryžiais, o jei nemoki jų išsivirti, tai griebk kokį lavašą arba jau blogiausiu atveju čiabatą// pasišildyk juos orkaitėje ir kibk prie darbų
Uuuulialia. Skanaus ir ate.