ačiū Dievui už laisvadienius
Pasisekė! Gavau porą laisvų dienų, tad iškart po darbo lekiau į Vilnių. Vakar apsilankiau Halės turguje, kuriame vaikščiojau ratais pirmyn ir atgal, kol susiradau geriausias kainas ir, mano akimis, šviežiausius produktus. Visada taip darau, niekada neperku tik atėjus iš pirmo prekystalio. Kai gyvenau Olandijoje į turgų važiuodavau porą kartų per savaitę, pirmi apsipirkinėjimai užtrukdavo ištisas valandas, nes turgus ten didelis, taigi tuos ratus apeiti, kainuoja nemažai laiko// beeeet, po kiek laiko jau atpažįsti savo pardavėjus, žinai produktų kokybę ir apsipirkinėjimas tampa daug paprastesnis.
Kalbant apie Olandiją, manau, kad grįžimas į Lietuvą iš jos - viena didžiausių mano klaidų. Gyvenau Hagoje nepilnus metus ir nieko nenuveikiau... Dabar kaip kvailė jaučiuosi! Turėjau puikias galimybes, bet jas iššvaisčiau vėjais ir pastarosios dabar su malūnais kažkur Olandijoje žaidžia... bet aš dar grįšiu! O tu, jei turi šansą pagyventi svetur ar bent jau pakeliauti, nieko nelauk ir varyk, jokios baimės, jokių dvejonių - sėsk į lėktuvą ir kantriai lauk nusileidimo:)
Taigi, grįškime prie Halės turgaus. Ten daug juokingų bobučių ir diedukų, vaikšto inspektoriai su išmaniaisiais telefonais ir baksoja pirštu į pažeidimus... Babytės lankstosi prieš klientus ir vis kartoja: prašom, prašom. Nu ko jūs prašot, moterys? Nepatinka man kai žmonės taip perša savo produktus, bet iš kitos pusės tai galbūt ir aš taip pat elgiuosi, nuotraukas ir tekstus visur keldama ir prašydama jūsų dėmesio?! Na, tiek to, dabar ne apie tai...
Kepenėlių paštetas - geriausia užtepėlė ever. Super lengva pagaminti, šaldytuve gali stovėti ilgiau nei savaitę, o ir produktai paprasti bei pigūs.
Produktai tokie:
Beje, nuotraukoje tai neatsispindi, bet dar dėjau porą šaukštų aliejaus, 60g sviesto ir prieskonių (druska, pipirai ir čiobrelis). Čia yra apie 500g vištytės kepenėlių, jas rasite turguje arba bet kurioje arti jūsų namų esančioje parduotuvėje.
Eiga: įkaitiname keptuvę, pilame aliejų, dedame kepti smulkiai supjaustytas morkas, kepame ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Vėliau sudedame susmulkintą česnaką ir svogūną, pakepame ~5min ir suberiame susmulkintas kepenėles. Sudedame sviestuką, prieskonius ir leidžiame paburbuliuoti dar 7-8min. Galiausiai, supilame grietinėlę ir po kelių minučių išjungiame kaitrą, suberiame viską į virtuvinį kombainą ir sutriname iki vientisos masės. Jei turite laiko ir sietelį - perkoškite gautą paštetą, šis žingsnis mano akimis yra būtinas gaminant visus padažus, tyres arba trintas sriubas, nepatingėkite, rezultatas tikrai bus daug geresnis.
Šį paštetą galima valgyti įvairiais būdais. Mano pasirinkimas buvo: beigelis (esu valgius tik Beigelistų, jie turi parduotuvėlę Halės turguje, užsukite), kumpis, šviežios daržovės.
Kai gyvenau Olandijoje tokį paštetą valgydavau su karamelizuotom kriaušėmis ir prancūzišku batonu, radau net seną nuotrauką:
Jei neturite laiko kriaušėms, užsidėkite paprasčiausio džemo, ragaukite, niekas per galvą neduos...
Kolkas tiek, neliūdėkite, gaminkite, juokitės ir bučiuokitės, iki greito