pyragai
Mano gimtadienių šventimai baigėsi, kai per savo šeštąjį gimtadienį sulaužiau savo geriausiai draugei koją ir papusčius padus nubėgau pūsti žvakučių. Po to laiko nei tortų valgau, nei gimtadienių švenčiu ir nesakau, kad tai yra nuoskauda, tiesiog jau seniai to nedarau.
Bet apie pyragus kita kalba... pastaruosius aš valgau kasdien ir jokių gimtadienių laukti nereikia:)) ir nieko čia gėdingo// patinka man stebėti žmones, kurie sėdi nusistvėrę pyrago gabalą ir su cukraus pudra išsitepę visus žandus čepsi. patinka ir pačiai taip daryti, o jei dar veiksmas vyksta lauke ir po to nereikia trupinių šluoti - išvis galinga jėga!
Mano pyragų karalius yra legendinė obuolių šarlotka (taip mama vadina, nežinau tikslaus pavadinimo). Čia suklysti beveik neįmanoma, o ir receptas paprastas kaip 2x2.
1) 3 dideli arba 4 vidutinio dydžio kiaušiniai
2) Stiklinė cukraus
3) Stiklinė miltų
4) 80g tirpinto sviesto
5) Žiupsnelis druskos ir šaukštelis kepimo miltelių
+ obuoliukai (lupti, pjaustyti, paskaninti cinamonu ir cukrumi) kiek jų dėti? kiek tik norite, kuo daugiau, tuo skaniau
Eiga: pasiruoškite obuolius, ištepkite kepimo formą sviestu ir suberkite juos ant dugno (taip pat galite įdėti riešutų arba džiovintų vaisių, paskutinį kartą įdėjau abrikosų ir spanguolių, tai labai tiko ir patiko, nebijokite). Atskirame dubenyje suplakite kiaušinį su cukrumi, sviestuku, miltais, kepimo milteliais ir druska. Supilkite tešlą ant obuolių ir VISKAS. Easy money, sakyčiau//
Vos nepamiršau, kepkite klasikiniame 180C karštyje, geriausia būtų, kad rinktumėtės tuščiavidurę kekso kepimo formą, tokiu atveju pyragas iškeps per 40min, jei kepsite standartinėje apvalioje formoje-prireiks bent valandos! O čia jau nemažas laiko tarpas, kai namuose kvepia cinamonu ir obuoliais...
P.S. Vakar su sesės vaikučiais bėgiojome miške ir po tūndras. Ten stebuklai vyksta, eikite paklaidžioti kur nors ir jūs:
Viso gero, šalalala, mano mielas mieste.mp3