užgavėnės
Užgavėnių išvakarės, žiūriu "Nuo...Iki..." laidą apie kažkokias tris "turtuoles", plaku tešlą špinatiniams lietiniams. Šių dienų aktualijos kelia siaubą, moterų silikonai ir plastinės jau tapo norma, o aš čia sėdžiu neplauta galva ir man visai nė motais...
Grįžau porai dienų į Vilnių, greitai užsukau į ofisą, kur pabaigėm visus reikalus su senuoju darbu ir iškėlus galvą nulėkiau į "Mano Gilę", kur kaip reikiant pakėliau triukšmą.
Kai už lango pliūrza, reikia įpūsti spalvų į gyvenimą savo, taigi gana simboliškos šventės proga gaminau žaliuosius gražuolius.
Kažkaip nuo pat pradžių susidūriau su problema: kąą reikia daryti su špinatais? Ieškojau receptų, bet nieko neradau, taigi sumąsčiau, kad geriausia būtų špinatus blanširuoti prieš dedant į tešlą. Ką tai reiškia(??!!): suberkite 2 pilnas saujas špinatų į verdantį vandenį, palaikykite 30s ir greitai perkelkite juos į šaltą vandenį.
Lietinių tešla-tokia, kokia mama Jus išmokė + špinatai... Aš darau taip:
1) 2-3 kiaušiniai
2) stiklinė pieno
3) 1/2 stiklinės vandens
4) druskos žiupsnis
5) jau paruošti špinatai
6) 3/4 stiklinės miltų
7) 80g tirpinto sviesto
Eiga tokia: visu pirma suplakite kiaušinius su pienu ir vandeniu, tada suberkite druską, įdėkite špinatus ir sviestuką, plakite, plakite ir dar kartą plakite (geriausia naudoti rankinį blend'erį), kol neliks jokių špinatų gabalėlių. Tada po truputį berkite miltus, galite jų dėti ir mažiau jei norite, kad blyneliai būtų vos ne permatomi...
Kaip kepti pačius blynus, tikiuosi mokyti nereikia:)) bet trumpai mano patarimai tokie: keptuvę (be jokių riebalų, nes tešloje jau yra sviesto) deramai įkaitiname (mano plytos kaitra nuo 1 iki 9, tai aš kaitinu ant 7, tokią kaitrą palieku viso kepimo metu, nemažinkit ir nedidinkit, gero iš to nieko nebus//). Dedam samtuką tešlos ir atkėlę keptuvę nuo plytos, ore paskirstome tešlą po visą keptuvės dugną, minutę pakepa, apverčiam, dar minutė ir baigtas kriukis!
Galima staigiai sėst ir tokius juos valgyti, bet aš dar atskiram indelyje rikotą kartu su tarkuotu kietuoju sūriu, šaukšteliu grietinės, druska ir pipirais sumaišiau:)) ištepliojau blynelius, susukau, apskrudinau ant sviestuko ir tęsiau savo laidos peržiūrą:))
Tikiuosi tokių damų realybėje nedaug, kitaip-man šansų prasimušti nėra// esu labai toli nuo tų pezalų apie Dior ir Versace, tai pačios eikit ir čiešinkit savo užsieniečius džentelmenus.
Užgavėnių nuotaikos tokios, bye bye