trukt už vadžių, vėl iš pradžių
Truputį daugiau nei prieš du mėnesius atsikrausčiau gyventi į Birštoną. Tipinė Vita. Bėga, lekia, nerimsta... Net pati nesupratau kaip čia atsidūriau, tik atsikėliau vieną rytą ir pamačiau pro langą seną dieduką per sniego pūsnis su dviračiu varantį. Oba, Birštonas...
Po gero mėnesio apsitryniau čia pakampėse ir įsivažiavau į šio kurorto grafiką. Ryte tik pabudus lekiu atrašinėti senojo darbo laiškų, mat likau darbuotis kaip nuotolinė administratorė, bet jausmas, kad mane tuoj “atkabins” tik stiprėja, nes mat naujasis Intercomas klientams patogiau nei sena gera Vita (na kolkas, čia tik mano baimės, tai dėl to ir nesukime galvos...).
Vėliau varau pusryčiauti ir štai susiduriu čia su visokiomis problemomis: nėra orkaitės, kaitlentė krečia elektra, o ir indų turiu tik porą. Visada pusryčius stengiuosi valgyti klausydama kuo garsesnės muzikos, linguodama ir trepsėdama, o po to, jei dar turiu bent truputį laiko iki darbo-varau į mišką paklaidžioti. Visai neseniai pradėjau du vyriškius dažnai sutikti, vienas-apaugęs senis, kuris miauksi ir caksi man praeinant, sako: ėėėė, labas, sustok, mažulyte, o kitas- tipinis girtuoklis kaimietis, rėkia man: duok eurą ant alaus, a girdi? Tai to pastarojo, sakė turėčiau saugotis, mat su narkotikais problemų turėjo, peilį nešiojasi... Reik tuose miškuose atsargiai man būti, bet galbūt būtent ta baimė, vienatvė bei paieškos ir užkrečia mane? Galbūt tas jausmas, kad tu niekad nežinai, kas už medžio stovi ir veža???
Na, pažiūrėsime. Galvoj tūkstantis minčių, varau mažiems vaikams daryt pietų. Haha, vaikų neturiu, taip tik geriau rimavosi:))
Šios salotos yra mano absoliutus favoritas tuomet, kai noriu jaustis stipri visą dieną. Nieko “blatno”, pigūs, paprasti produktai, bet štai sveika ir gražu.
2 virti burėkoliai (greičio sumetimais perku jau išvirtus, bet kai pats išsiverdi-10 kartų skaniau)
50g fetos
130g grikių kruopų
saujelė salotų (rukolos, burokėlių lapų ar sultenių) (nebūtina)
česnako skiltelė
10g balzamiko acto
šaukštelis cukraus arba medaus
druska, pipirai
pabarstymui chia sėklos (jei norite sveikiau ir sočiau)
Burokėlius susipjaustau nedideliais kubeliais, įkaitinu keptuvę su lašeliu aliejaus ir iš pradžių gražiai paskrudinu susmulkintą česnaką. Jam pageltus, sudedu burokėlių kubelius, užberiu cukraus ir balzamiko acto (jei turite šviežio čiobrelio, tikrai nepakenktų ir jis) ir leidžiu karamelizuotis 5-8min.
Grikius visada ruošiu taip: suberiu juos į puodą, užpilu vandens, kol kruopos būna pilnai apsemtos, dedu ant kaitros, palaukiu kol vanduo užverda, išjungiu kaitrą ir palieku uždengus, kad išbrinktų (žinoma, prieš verdant dar įberiu žiupsnelį druskos).
O vėliau į lėkštę viską dėkite kaip išmanote:)) aš niekada nelaukiu kol burokėliai su grikiais atvės, todėl pirma juos dedu į dubenėlį, tada ant viršaus užmetu saujelę turimų salotų, atgnybiu fetos ir pabarstau chia sėklomis. Visai smagiai jos traška čia, o ir soti, manau būtent nuo jų, ir jaučiuosi visą pusdienį.
Tai tiek šiam kartui, viliuosi, kad miške visados būsiu saugi, o ir burokų nudažytos rankos niekam įtarimo nekels.
Kolkas tiek, čiau bambino